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다양한 맛을 즐겨보는, ‘나잇 마켓’

9일 캐리지웍스에서 열려

 

캐리지웍스 홍보대사관으로 활동하고 있는 유명 쉐프 카일리 퀑이 기획한 ‘나잇 마켓(Night Market)’이 2월 9일 오후 5시부터 밤 10시 30분까지 캐리지웍스에서 펼쳐진다.

이날 행사의 백미는 한 자리에서 펼쳐지는 호주 유명 쉐프들의 요리 시연이다. 계절에 맞는 신선한 재료로 그들만의 갖가지 비법으로 탄생한 요리들이 다채로운 요리 세상을 펼쳐 보인다. 이를테면 솔트워터 하비스트의 크레이그 셰퍼드는 신선한 성게, 달팽이, 다시마 등을 선보이고, 패딩턴에 위치한 세인트 피터의 조슈아 닐런드는 호주산 재료로 만든 특별한 요리로 눈길을 사로잡을 예정이다. 또 ‘아몬드 바(Almond Bar)’, 출라(Chula)’, ‘스파이스 아이 엠(Spice I Am)’ 등 푸드 코너와 ‘누티 도너츠(Nutie Donuts)’, ‘사가(Saga)’ 등 디저트 코너, 모다 스파클링 워터(MODA Sparkling Water)’, ‘루트스톡 바(Rootstock Bar)’ 등 음료 코너 등 그 분야서 유명한 브랜드들이 60여 군데의 스톨을 형성해 관람객을 반긴다.

쉐프 겸 큐레이터 카일리 퀑은 “다문화를 바탕으로 한 호주 문화에 대한 경외심을 느낄 수 있는 기회가 될 것”이라며 “호주 음식의 특별한 맛, 질감 등을 경험하길 바란다”고 기대감을 표했다.

캐리지웍스 디렉터 리사 하빌라는 “’나잇마켓’은 가장 좋은 호주 재료와 함께 친환경 지역 생산물을 선보이는 자리”라며 “관람객뿐 아니라 와인, 음식 공급자, 호주를 이끌고 있는 쉐프 등이 다 함께 하는 굉장히 독특한 현대 음식 행사”라고 덧붙였다.

이번 행사의 입장료는 $10이며 12세 미만은 무료로 입장할 수 있다. 티켓 예매 방법 및 자세한 사항은 캐리지웍스 웹사이트(http://carriageworks.com.au)를 참조하면 된다. 

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